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冬瓜とキムチの妙め煮

今回は・・・普通のレシピを書きます！


●材料(2人分)
冬瓜…400ｇ
白菜キムチ…40ｇ
鶏ひき肉…100ｇ
能ねぎ(小口切り)…大さじ1
油…大さじ2
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2

●作り方
１冬瓜は厚めに皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにし、ペーパータオルを敷いた蒸し器に並べて強火で10分ほど蒸す。

２キムチは粗く刻んでおく。

３中華鍋を熱して油をなじませ、鶏ひき肉を入れて色が変喝わるまで混ぜながら妙め、１の冬瓜と２のキムチを加えてさっとひと混ぜする。

４　３の中華鍋の鍋肌から水1カップを回し入れる。

煮立ったら、酒と塩を加え、強めの火加減で大きく混ぜながら煮詰めていき、水分が少なくなったら万能ねぎの小口切りを加えて仕上げる。

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